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时间:2019-04-14    来源:365bet手机客户端    作者:365bet365备用网站
维生素E是生育酚(T)和生育三烯酚(T-3)的通称,是一种脂溶性维生素。
它是细胞膜的重要组成部分。
它也是细胞膜的主要抗氧化剂。
维生素E广泛存在于动植物食品中。动物源食品主要是DA型,植物油含有较多的维生素E含量。这与聚(脂肪酸)如亚油酸的含量平行。
维生素E是多烯脂肪酸的抗氧化物质,与细胞膜的多不饱和脂肪酸(PUFA)磷脂结合形成复合物,稳定膜的结构,是含有细胞内多不饱和脂肪酸和硫的组可以防止。生物膜。酶被氧化剂破坏。
当维生素E不足时,红血细胞膜的PUFA可能是过氧化,会发生红血细胞膜的损害或溶血。